Citronska kislina
-
Brezvodna citronska kislina
● Brezvodna citronska kislina je pomembna organska kislina, brezbarven kristal, brez vonja, z močnim kislim okusom
● Molekulska formula je: C₆H₈O₇
● Številka CAS: 77-92-9
● Brezvodna citronska kislina za živila se v glavnem uporablja v prehrambeni industriji, kot so sredstva za zakisljevanje, solubilizatorji, pufri, antioksidanti, deodoranti, ojačevalci okusa, želirna sredstva, tonerji itd. -
Monohidrat citronske kisline najboljše kakovosti
● Citronska kislina monohidrat je pomembna organska spojina, regulator kislosti in prehranski aditiv.
● Videz: brezbarvni kristal ali bel kristalinični prah
● Kemijska formula: C6H10O8
● Številka CAS: 77-92-9
● Citronska kislina monohidrat se v glavnem uporablja v industriji hrane in pijače kot sredstvo za zakisanje, aromo, konzervans in konzervans;v kemični industriji, kozmetični industriji in pralni industriji kot antioksidant, plastifikator in detergent.
● Topnost: topen v vodi, etanolu, etru, netopen v benzenu, rahlo topen v kloroformu.
